A la Carte

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Vorspeisen

Gemischte Blattsalate der Saison in Holunder-Joghurtdressing
mit Cocktailtomaten, Sprossen, Balsamicocrema, Mozzarellakugeln
und Parmesanspänen

8,90 €

Garnelenpfännchen
Sanft sautierte Garnelen mit Knoblauch-Tomatensugo in Rahm gratiniert mit Parmesan

12,90 €

Warmer mediterraner Pulposalat mit Oliven, Knoblauch und Paprika, mariniert mit nativem Olivenöl und Limonensaft

15,90 €

Frische Trüffel-Burrata an saisonalen Blattsalaten

12,90 €

Ofenfrischer Französischer Ziegenkäse (Backzeit mind. 20 Minuten!) umhüllt mit Parmaschinken, Backpflaumen und Lavendelhonig, im Blätterteigmantel gebacken, an kleinem, saisonalem Salatbouquet

13,90 €

Zartes Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mild mariniert mit nativem Olivenöl und Limonensaft, gehobeltem
Grana Padano und Salatgarnitur

14,90 €

Extra große Weinbergschnecken Elsässer Art – 1/2 Dutzend
mit Kräuterbutter gebacken – 1 ganzes Dutzend

12,90 €
24,90 €

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Feine Landhausküche

Saftig gegrilltes Rumpsteak vom  mit Kräuterbutter oder Rotwein-Zwiebelmus, mit knusprigen Landhauskartoffeln, frisch frittiert in nativem Olivenöl und saisonalem Frischgemüse

28,90 €

Die Edelvariante des getrüffelten Kalbssaumagens Sanft gegrillter Kalbssaumagen Kartoffelrösti und saisonalem Frischgemüse

25,90 €

Sanft geschmorter Kalbstafelspitz in Steinpilzrahmsauce mit saisonalem Frischgemüse und geschmelzten Steinpilzgnocchi

27,90 €

Knusprige Schnitzel vom Deutschen Kalb an Preiselbeer-Meerrettichcrème mit knusprigen Landhauskartoffeln, frisch frittiert in nativem Olivenöl und saisonalem Frischgemüse

24,90 €

Cordon bleu vom dry aged Landschweinrücken
knusprig paniert, gefüllt mit Allgäuer Bergkäse und gekochtem Metzgerschinken, mit saisonalem Frischgemüse und Kartoffelgratin

28,90 €

Reh aus dem Dürkheimer Forst Saftige Tranchen vom rosa, am Stück gegrillten Rehrücken mit Wildrahm-Hagebuttensauce, Kartoffelgratin und saisonalem Frischgemüse

29,90 €

Rosa gegrillter Weidelammrücken
unter der Kräuterkruste, an Dornfeldersauce
mit Rosmarinkartoffeln und saisonalem Frischgemüse

29,90 €

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Hausgemachte Desserts

Crème brûlée
warme gratinierte Orangen-Vanillecrème

8,90 €

Tonkabohnen-Panna cotta
Panna cotta mit Tonkabohnen aromatisiert

8,90 €

Piña colada-Sorbet
Hergestellt aus frischer Flugananas und frischem Kokosnusspürée, auf exotischem Fruchtsalat

10,90 €

Walnusseis mit Cognacpflaumen

7,90 €